Oto przepis na prostą zupę Pho z wykorzystaniem gotowej pasty:
Składniki:
- 2 łyżki pasty Pho
- 1 litr bulionu drobiowego lub wołowego (możesz zastąpić warzywnym)
- 200 g mięsa wołowego lub drobiowego, pokrojonego w cienkie paski (jeżeli nie jesz mięsa zastąp np. boczniakami)
- 200 g makaronu ryżowego (vermicelli)
- 1 cebula, pokrojona na ćwiartki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka sosu rybnego (w wariancie vege omiń, dodaj nieco więcej sosu sojowego)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- garść świeżej kolendry lub mięty, posiekanej
- 1 limonka, pokrojona w ćwiartki
Instrukcje:
- W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek aż będą miękkie i aromatyczne.
- Dodaj pastę Pho i smaż przez kilka minut, aż zaczną się uwalniać aromaty.
- Wlej bulion i dodaj mięso. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Dodaj sos rybny, sos sojowy i cukier, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
- W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Przełóż makaron do miski, polej zupą, posyp posiekaną kolendrą lub miętą i podaj z ćwiartkami limonki.
Smacznego!
Waga netto: 195 g
Skład: cebula, sól, cukier, soja, olej, szalotka, imbir, anyż, kumin, cynamon, chili, goździki
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 1014 kJ/242 kcal, tłuszcz 10 g (w tym kwasy nasycone 1,6 g), węglowodany 34 g (w tym cukry 14 g), błonnik 3,7 g, białko 1,6 g, sól 16,6 g.
Kraj pochodzenia: Tajlandia
