Chili Piquin to jedna z najmniejszych, ale za to najbardziej pikantnych papryk meksykańskich. Nazwa pochodzi od słowa „piqueno”, co oznacza „mały” po hiszpańsku, co odzwierciedla charakterystyczny rozmiar tej papryki. Małe, niepozorne chili piquin potrafią zaskoczyć mocą, w skali Scovilla oceniane na 100,000 pkt. Pochodząca z Meksyku, chili piquin jest ważnym składnikiem meksykańskiej kuchni, szczególnie w regionach północnych. Owoce tej papryki mają kształt ziarenka ryżu i są barwy od jasnozielonej do czerwonej, w zależności od stopnia dojrzałości. Im bardziej dojrzała papryka, tym silniejszy jest jej pikantny smak. Chili piquin jest często używane do przygotowywania pikantnych sosów, marynat i dań mięsnych. Po wysuszeniu papryka pozyskuje dodatkowo intensywny smak i aromat, stając się idealnym dodatkiem do dań typu „mole” czy gulaszów.
Waga netto: 50g
Skład: suszona papryka chili piquin
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Marka | Producent: Las Catrinas, Laan van Ypenburg 98 2497GB The Hague The Netherlands
Kraj pochodzenia: Meksyk
