Pasta Achiote od El Yucateco to aromatyczna przyprawa pochodząca z nasion rośliny o nazwie annatto (Bixa orellana). Roślina ta, rosnąca głównie w rejonach tropikalnych, dostarcza intensywnie czerwonych nasion, które są używane do przygotowywania pasty achiote. Ta tradycyjna przyprawa jest szeroko stosowana w kuchniach Ameryki Łacińskiej, zwłaszcza w kuchni meksykańskiej, karaibskiej i innych regionach. Pasta achiote charakteryzuje się głębokim, ciepłym kolorem i intensywnym, lekko pikantnym smakiem. Jest często używana do nadawania potrawom charakterystycznego koloru i smaku, zwłaszcza mięsom, rybom, a także warzywom i ryżowi. Popularne dania, takie jak carnitas w Meksyku czy kurczak pibil w Yucatán, wykorzystują pastę achiote, aby uzyskać nie tylko smak, ale także intensywną barwę typową dla tych kultowych potraw. Ponadto pasta achiote jest ceniona za swoje właściwości barwiące i aromatyczne. W kuchni meksykańskiej jest czasem nazywana „bijol” i dodawana do dań takich jak tacos, enchiladas czy tradycyjnych sosów. Jej wyjątkowy smak i barwnik sprawiają, że jest niezastąpiona w przygotowywaniu autentycznych i bogatych w smak potraw.
El Yucateco to meksykańska firma z ponad 50-letnią historią i tradycją. Ich historia rozpoczęła się w 1968 roku, kiedy pan Priamo Gamboa produkował i sprzedawał lokalnie domowe ostre sosy habanero i przyprawy. Obecnie produkty od El Yucateco są jednymi z najlepiej sprzedających się meksykańskich sals i sosów zarówno w USA jak i Europie. Ich sztandarowym produktem są super ostre sosy powstające na bazie papryczki habanero (w naszym sklepie znajdziecie ich pełną gamę).
Waga netto: 100g
Skład: nasiona achiote (arnoty właściwej), mąka kukurydziana, woda, ocet, sól, mieszanka przypraw, benzoesan sodu (konserwant), barwniki.
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 185kcal, tłuszcz: 0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g), węglowodany: 35g, białko: 5g, sód: 2,8g.
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Marka | Producent: El Yucateco | Calle 53 por 50 num. 100, 97370 Kanasin, Mexico.
Kraj pochodzenia: Meksyk
