Tradycyjne włoskie ciasteczka taralli „tesorini” to rodzaj włoskich obwarzanków, chrupkiego pieczywa popularnego w południowej części Półwyspu Apenińskiego, uchodząca za regionalne pieczywo Apulii. Taralli mają postać kruchego, okrągłego pieczywa, przygotowywanego zarówno w wersji słodkiej jak i słonej.
We Włoszech istnieje szereg rodzajów taralli, co więcej wybór przyprawy do nich dodanej często pozwala powiązać to wyjątkowe pieczywo z konkretnym regionem Włoch, i tak: taralli z koprem włoskim to przekąska charakterystyczna dla Apulii, w Kalabrii wypiekane są najczęściej z dodatkiem peperoncino, w regionie Basilicata najpopularniejsze są taralli w wersji „na słodko” udekorowane lukrem, w Kampanii z migdałami, zaś w Toskanii z anyżem. Klasyczne, tradycyjne – bez dodatków występują na terenie całych Włoch.
Taralli świetnie sprawdzają się w zastępstwie dla klasycznego pieczywa, jako dodatek do wędlin, serów, past warzywnych etc., jako zamiennik dla grzanek np. dodane do zup, lub po prostu jako chrupiąca przekąska.
Taralli „Tesorini” do marki Apulia Food są produkowane według tradycyjnej receptury – wpierw ręcznie formowane na kształt małych krążków, następnie parzone we wrzątku i finalnie wypiekane w piecu przez około 30 minut. Producent szczyci się także wykorzystaniem najlepszej jakości składników jedynie włoskiego pochodzenia.
Waga netto: 225g
Skład: pszenna mąka włoska typu „00”, włoska oliwa z oliwek extra vergine, oliwa z wytłoczyn oliwek (sansa), białe wino, sól
Zawiera gluten i siarczany. Może zawierać sezam i mleko.
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 1953 kJ/465 kcal, tłuszcze 18,1g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,7g), węglowodany 65,7g (w tym cukry 0,4g), błonnik 1,9g, białko 8,9g, sól 2,8g
