Włoski ocet winny czerwony niefiltrowany od Due Vittorie to ocet uzyskany ze spontanicznej fermentacji winogron. Ocet wyróżnia fakt, że nie został poddany procesowi filtracji, dzięki czemu zachowuje smak oraz aromat dojrzałych winogron. Ocet jest naturalnie mętny i może zawierać delikatny osad.
Nie zawiera konserwantów, barwników ani alergenów
Nie zawiera glutenu
Kwasowość: 6%
Gęstość: >1,01
Wygląd: bordowo-czerwona barwa, mętny
Smak: delikatny, octowy – pozostawia na długo przyjemny owocowy smak
Zapach: intensywny, octowy i winogronowy
Zastosowanie:
Świetnie sprawdzi się jako dodatek do sosów, dressingów, surówek, sałatek czy marynat. Szczególnie polecany do przygotowania kaczki.
Właściwości zdrowotne:
– Świetnie sprawdza się w diecie, dzięki zawartości kalorii przy jednoczesnym braku tłuszczu przez co przyśpiesza metabolizm i hamuje apetyt.
– Bakteriobójczy, dzięki zawartości kwasu octowego.
– Posiada antyoksydant resweratrol, który spowalnia proces starzenia się przez hamowanie powstawania zmarszczek , przebarwień oraz plam starczych.
– Wspomaga trawienie, stymulując wydzielanie soków żołądkowych.
– Dzięki zawartości flawonoidów, obniża poziom cholesterolu we krwi jednocześnie zmniejszając ryzyko wystąpienia miażdżycy i chorób serca.
– Pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
– Zwiększa wchłanianie wapnia i magnezu z pożywienia.
Informacje o producencie.
Due Vittorie to kwintesencja regionu Modeny, owoc pasji i zaangażowania Davide Maletti, modeńczyka z dziada pradziada, który postanowił wyprodukować ocet balsamiczny w pełnym poszanowaniu i z dbałością o tradycję ziemi z której pochodzi. Gospodarstwo Due Vittorie ma swoją główną siedzibę w Soliera, w sercu obszaru słynącego z Lambrusco di Sorbara, znanego od zawsze z urodzajnych terenów wiejskich i produkcji octu balsamicznego – słynnego “Aceto Balsamico di Modena IGP”. W gospodarstwie otoczonym winnicami – z których pochodzi surowiec, miejscu gdzie kultywowana jest tradycja i praca na roli, połączono cenne dziedzictwo przeszłości z nowoczesnymi technologiami. Przedsiębiorstwo rolne Due Vittorie w swojej produkcji zwraca uwagę na autentyczność i jakość surowca, oferując tym samym ocet balsamiczny „naturalnie gęsty”, posiadający certyfikat IGP [ChOG]], bez dodatków barwników i konserwantów, o naturalnym bogatym smaku – niepowtarzalnym i wybornym.
Pojemność: 250 ml
Skład: ocet winny
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Marka | Producent : Due Vittorie | Via Canale, 35, 41019 Soliera MO, Włochy
Kraj pochodzenia: Włochy
