Włoska Mąka Pszenna Pasta Fresca e Gnocchi Typu „00” to mąka z pszenicy miękkiej, dedykowana do ciasta na pizzę neapolitańską, której zapewni napowietrzone, chrupiące brzegi. Idealna do przygotowywania lekkich ciast z pęcherzykami powietrza. Ciastu zapewnia miękkość i objętość.
Oznaczenie typu mąki jako „00” oznacza, że mąka została dwukrotnie zmielona. Ten proces odpowiada nie tylko za jej niezwykle drobną strukturę, ale także wyższą, niż w przypadku tradycyjnej mąki, zawartość glutenu. Mąka typu 00 jest mocniejsza, ale nie cięższa, dzięki czemu idealnie nadaje się do ciast, makaronów, ciasta na pizzę, gnocchi i pieczywa.
Caputo to rodzinny młyn, który swoją działalność rozpoczął już w 1924 r. Dzięki doświadczeniu obecnie już trzech pokoleń, Caputo gwarantuje wyjątkowo wysoką jakość swoich produktów. Mąka Caputo powstaje z mieszanki najlepszej, dostępnej na globalnym rynku pszenicy.
Waga netto: 1 kg
Skład: mąka pszenna typu 00
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 354 kcal/ 1502 kJ; Tłuszcze: 1 g, w tym nasycone: 0,2 g; Węglowodany 72 g, w tym cukry 1 g; Błonnik: 3 g; Białko: 12,5 g; Sól: 0,006g.
Kraj pochodzenia: Włochy
