Gotowa pasta wasabi to przyprawa stanowiąca nieodłączny dodatek do sushi, a zarazem zamiennik do niedostępnego poza Japonią startego świeżego kłącza wasabi. Pikantny smak pasty wasabi jest trudny do porównania z innymi przyprawami, najbliżej mu do naszego chrzanu. Ostry smak wasabi jest bilansowany przez delikatną nutę goryczy. Choć pasta wasabi to oczywisty dodatek do sushi to jest ona wykorzystywana także do innych dań kuchni japońskiej, w tym sashimi czy tempury. Pasta wasabi jest również popularna w kuchni azjatyckiej jako dodatek do sosów, marynat i sałatek. Jej ostrość działa jako doskonały kontrast do innych smaków, nadając potrawom intensywności i wyrazistości. Ponadto wasabi jest bogatym źródłem witamin i przeciwutleniaczy, co czyni go korzystnym składnikiem odżywczym.
Roślina wasabi, Eutrema japonicum, jest trudna w uprawie i rośnie głównie w Japonii, gdzie jest ceniona za swój niepowtarzalny smak. Kłącza wasabi są ręcznie obrabiane, a następnie mielone na pastę o intensywnym zielonym kolorze. Ten proces jest pracochłonny i wymaga doświadczenia, co sprawia, że prawdziwa pasta wasabi jest dość kosztowna. Co więcej, świeże wasabi nie może być eksportowane poza granice Japonii. Z tego powodu popularność zyskały odpowiednio doprawione i zabarwione pasty, przygotowywane na bazie chrzanu pospolitego (białego);.
Waga netto: 43g
Skład: chrzan, gorczyca, substancja słodząca (sorbitol), olej sojowy, barwniki: tartrazyna*, błękit brylantowy, aromat chrzanowy. *Może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 1239kJ/296kcal, tłuszcz 8,1g (w tym kwasy nasycone 0,2g), węglowodany 52,2g, białko 3,2g, sól 5,5g.
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Kraj pochodzenia: Chiny
