Furikake od Mishima to wariant japońskiej tradycyjnej posypki, powszechnie stosowanej w kuchni japońskiej, tu w wersji z pachnotką shiso. Nazwa „furikake” pochodzi od japońskiego słowa „furikakeru”, co oznacza „sypane” lub „rozsypywanie”. Posypka Furikake jest powszechnie używana jako dodatek do ryżu, ale może być również stosowana jako dodatek do zup, sałatek, a nawet jako dodatek do pieczenia. Klasycznie furikake to mieszanka różnych, pełnych smaku składników, takich jak: suszone ryby, algi, warzywa, zioła i przyprawy. Co wyjątkowe trudno znaleźć dwie identyczne furkiake, każdy producent bowiem szczyci się własnymi, unikalnymi recepturami, o różnych walorach smakowych i teksturach. Najbardziej popularne rodzaje furikake zawierają suszone śledzie, imbir, sezam, wasabi i paprykę chili.
Furikake cenione jest nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak (i moc uczynienia z gotowanego ryżu totalnie skończonej potrawy 🙂 ), ale także walory prozdrowotne. Klasyczna mieszanka furikake zawiera wiele składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i białka. Co ciekawe, w Japonii furikake często jest zalecane osobom starszym i dzieciom, jako produkt uzupełniający niedobory.
Furikake to jednak nie tylko smaczna i zdrowa przyprawa, ale także jest ważny element kultury kulinarnej Japonii. Istnieją całe sklepy dedykowane sprzedaży jedynie posypek furikake. Tym samym furikake to pozycja obowiązkowa w spiżarni prawdziwego miłośnika kuchni japońskiej.
Waga netto: 26 g
Skład: liście pachnotki czerwonej, sól, cukier, subst. wzmacniająca smak: E621, E635; reg. kwasowości: E296.
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 816kJ/195kcal, tłuszcz 2,3g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1g), węglowodany 35,5g (w tym cukry 10,9g), białko 0,0g, sól 48,3g.
Kraj pochodzenia: Japonia
