Makaron Trofie od Pasta Jesce to wyjątkowy format włoskiego makaronu, krótka, cienka i skręcona pasta, tradycyjne pochodząca z północnowłoskiego regionu Ligurii. Pochodzenie nazwy „trofie” nie jest potwierdzone, ale uważa się, że wywodzi się od liguryjskiego czasownika „strufuggiâ” („trzeć”), odnosząc się do sposobu przygotowania, który polega na „trzepaniu” lub zwijaniu małego kawałka ciasta na stolnicy. Klasycznie makaron trofie kształtuje się przez zwijanie małego kawałka ciasta na płaskiej powierzchni, tworząc krótki, okrągły kawałek pasty z wąskimi końcami, a następnie skręcając go, aby nadać mu ostateczny kształt. Ma długość około 2-3 cm i średnicę około 4 mm. Czas gotowania wynosi zazwyczaj od 10 do 15 minut. W kuchni włoskiej trofie najczęściej podaje się z sosem pesto.
Waga netto: 500g
Skład: Semolina z pszenicy durum, woda
Wartości odżywcze / 100g: wartość energetyczna 1494 kJ/352 kcal, tłuszcze 1,6g (w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,4g), węglowodany 73g (w tym cukry 2,1g), białko 14g, sól 0,01g.
Kraj pochodzenia: Włochy
Marka | Producent : Pasta Jesce / Pasta Apulia S.r.l. S.P. 41 Km. 10 – 70022 Altamura (BA)
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
