Le Bignele Amarone della Valpolicella Classico DOC to czerwone wino wytrawne pochodzące z włoskiego Veneto. Produkowane z podsuszanych gron winnych szczepów: Corvina, Rondinella oraz Molinara. Wino poddane leżakowaniu w dębowych beczkach przez okres około 3 lat. Cechuje się charakterystycznymi dla amarone aromatami: wiśniowego likieru, fig, cynamonu, sosu śliwkowego i czekolady. W ustach pełne, o zbalansowanej, niskiej kwasowości, miękkich taninach. Wino mocne o wysokiej zawartości alkoholu 15% z wyraźnym posmakiem konfitury z owoców leśnych, gorzkiej czekolady i wiśni. Wino idealnie komponuje się z dziczyzną, grillowanymi mięsami oraz dojrzewającymi, ostrzejszymi serami.
Zapach: likier wiśniowy, cynamon, czekolada, figa
Smak: ciało pełne, dobrze zbudowane, miękkie taniny, wysoki alkohol
Finisz: długi, słodki, czekoladowy
Valpolicella Classico
Najpełniejszymi winiarskimi kreacjami Valpolicella są słodkie Recioto di Soave i wytrawne, gorzkie Amarone. Oba produkowane z wyselekcjonowanych, suszonych winogron, wyraźnie skoncentrowane są głównym punktem programu każdego święta obchodzonego w okolicach włoskiej Werony. Tradycyjna technika ripasso czyni z prostego Valpolicella, Valpolicella Superiore. Dzięki czemu powstaje niezwykle modny trunek o wysokiej zawartości alkoholu, często powyżej 15% alkoholu, zasługujący na tytuł vino di meditazione tzw. wina medytacyjnego.
Krzewy winorośli rosną gęsto na tarasach żwirowych i są prowadzone pionowo, aby z każdego owocu wydobyć jak najwięcej smaku. Czołową odmianą winorośli w regionie Valpolicella Classico jest corvina.
| Kraj Pochodzenia | Włochy | Barwa | Czerwona |
| Region | Veneto | Wytrawność | Wytrawne |
| Apelacja | Amarone della Valpolicella DOCG (Veneto) | Charakterystyka | Pełne i dobrze zbudowane |
| Szczep / Szczepy | Corvina, Rondinella, Molinara |
Pojemność: 750ml
