Retsina of Attica Kourtaki od Greek Wine Cellars to wyjątkowe greckie, żywiczne wino z winnic regionu Attyka. Wino białe, przygotowywane wyłącznie z winogron odmiany savatiano z dodatkiem żywicy z sosny Aleppo. Wino należy podawać mocno schłodzone w temp. 7-9 °C, klasycznie w niskich szklaneczkach. Idealnie komponuje się z dobrze przyprawionymi daniami kuchni greckiej, białymi mięsami, drobiem, fetą.
Wino Retsina jest produkowane od co najmniej 2000 lat wyłącznie z winogron odmiany Savatiano. Obecnie do moszczu winogronowego dodawana jest żywica z sosny Aleppo, aby zapewnić mu charakterystyczny wyjątkowy, żywiczny smak. Prawdopodobnie jednak wywodzi się z starożytnej praktyki uszczelniania glinianych amfor żywicą sosny Aleppo. Żywica, która miała służyć konserwacji i ograniczeniu parowania wina, ostatecznie wyraźnie wpływała na jego smak. Praktyka uszczelniania naczyń na wino żywicą ustąpiła wraz z wynalezieniem beczek na wino w III w. n.e. Co ciekawe, możliwość wyeliminowania żywicy z procesu konserwacji wina, nie spowodował wygaszenia tradycji produkowania win z żywicznym akcentem. Wina typu Retsina liczą sobie zapewne tylu samych zagorzałych zwolenników, co i przeciwników. Intensywny żywiczny zapach Retsiny, tłumi inne akcenty wina, dlatego Retsinę dziś należy uznać za wyrób regionalny, którego cechą dominującą jest żywiczny posmak i aromat.
Zapach: żywiczny
Smak: ostre, żywiczne, o wyraźnej kwasowości
Finisz: długi, żywiczny
| Kraj Pochodzenia | Grecja | Barwa | Biała, Jasnożółta |
| Region | Attyka | Wytrawność | Wytrawne |
| Apelacja | Retsina of Attica Kourtaki | Charakterystyka | Spokojne, Żywiczne |
| Szczep / Szczepy | Savatiano |
Alk. 11,5%
Pojemność: 750ml
