Kawa Drobnomielona typu Mokka od Loumidis Papagalos to tradycyjna mieszanka kaw, bardzo drobno mielona. Dedykowana do przyrządzania napoju w stylu greckim. Kawa przyrządzana w tygielku (briki), wywodzi się jeszcze z czasów Imperium Osmańskiego, kiedy Turcy zasiedlali między innymi Bałkany. Dziś tzw. „Kawa po grecku” to właściwie „Kawa po arabsku”.
Kawa od Loumidis Papagalos to grecka „droga na skróty”, znacznie przyspieszająca tradycyjny proces przygotowywania kawy po grecku. To de facto gotowa mieszankę zmielonej kawy, przygotowana w odpowiednich proporcjach dla zachowania mocy i armomatów, ale możliwa do szybkiego przyrządzenia we własnym domu. Bracia Loumidis stworzyli pierwszą mieloną kawę tego typu, w oparciu o mieszankę odpowiadającą typowym greckim upodobaniom.
Sposób parzenia kawy po grecku (gotowanie w tygielku (tzw. briki))
Przygotowanie:
Do tygielka / briki wlewamy wodę, dodajemy cukier oraz kawę. Nie mieszamy. Stawiamy tygielek na małym ogniu. Mieszamy energicznie dopiero gdy kawa zaczyna się gotować. Gotujemy do momentu, aż zacznie kipieć, lecz nie należy do tego dopuścić. Tak przyrządzoną kawę pijemy powoli delektując się jej smakiem.
Glikos | Kawa ciężka, na słodko
– woda o temp. pokojowej (tyle ile się mieści do tygielka)
– 1 czubata łyżeczka kawy Loumidis
– 2 łyżeczki cukru
Uwaga: Kawę po przygotowaniu przelewamy do filiżanki lejąc z góry.
Me oligi | Kawa średniociężka
– woda o temp. pokojowej (tyle ile się mieści do tygielka)
– 1 czubata i 0,5 łyżeczki kawy Loumidis
– 0,5 łyżeczki cukru
Uwaga: Kawę po przygotowaniu przelewamy do filiżanki klasycznie (nie lejąc z góry).
Skietos | Kawa silna (bez cukru)
– gorąca woda ok. 80 °C (tyle ile się mieści do tygielka)
– 1 czubata łyżeczka kawy Loumidis
Uwaga: Kawę po przygotowaniu przelewamy do filiżanki lejąc z góry.
Metrios | Kawa średnia (z cukrem)
– gorąca woda ok. 80 °C (tyle ile się mieści do tygielka)
– 1 czubata łyżeczka kawy Loumidis
– 1 czubata łyżeczka cukru
Uwaga: Kawę po przygotowaniu przelewamy do filiżanki lejąc z góry.
Waga netto: 96g
Skład: 100% kawa drobnomielona (mieszanka kaw typu mokka)
Producent: Loumidis Papagalos
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kraj pochodzenia produktu: Grecja
