Pasta do zupy pho od Asian Home Gourmet to doskonałej jakości gotowa pasta przyprawowa pozwalająca na super szybkie przygotowanie słynnej wietnamskiej zupy. W jej skład wchodzą korzenne przyprawy anyż, kumin, cynamon, goździki, a także imbir i papryczka chili. Zupa Pho jest jednym z najbardziej charakterystycznych dań kuchni wietnamskiej. Ta aromatyczna i bogata w smaku zupa składa się z bulionu, makaronu ryżowego, mięsa, warzyw i aromatycznych ziół. Zupa Pho to dla Wietnamczyków nie tylko danie, ale także ważny element kulturowego dziedzictwa.
Pho powstało w północnym Wietnamie w XIX wieku. Początkowo zupa była jedzona głównie przez robotników i chłopów, ale z czasem stała się popularna w całym kraju. Dziś podbija podniebienia smakoszy azjatyckich kuchni na całym Świecie. Tradycyjnie Pho składa się z drobiu lub wołowiny, ale w dzisiejszych czasach można spotkać wiele różnych wersji zupy, w tym wegetariańskie i wegańskie. Podstawowymi składnikami zupy Pho są bulion, makaron ryżowy, mięso, warzywa i zioła. Bulion jest przygotowywany z mięsa (zazwyczaj wołowego lub drobiowego), korzeni, aromatycznych ziół i przypraw. W zależności od regionu, w którym Pho jest przygotowywane, może być to inna kombinacja składników. Makaron ryżowy, który jest używany w zupie, jest bardzo cienki i lekki, a jego delikatna konsystencja dobrze współgra z gęstym bulionem.
Mięso jest zwykle gotowane w bulionie, ale może też być grillowane lub smażone na patelni przed dodaniem do zupy. W zależności od preferencji, można dodać także wiele różnych warzyw, takich jak kiełki fasoli, cebula, kolendra, papryka chili i liście bazylii.
Sposób przygotowania:
Składniki:
1 opakowanie Azji Home Gourmet wietnamski pho SpicePaste ©
450g Uda kurczaka lub podudzie, wołowina, wieprzowina
150g makaronu ryżowego
50g lekko blanszowane kiełki fasoli mung,
1 średniej wielkości cebula, pokroić na ćwiartki
4 szklanki wody
¼ łyżeczki oleju sezamowego jako przyprawa (opcjonalnie)
2 łyżki smażone plasterki czosnek lub pokrojone szalotki, chilli i szczypiorkiem, bazylia lub liści mięty jako ozdoba
Przepis:
1. Zagotować wodę i cebula w rondlu. Dodaj mięso, przykryć i dusić na średnim ogniu przez ok 20 minut, aż będzie gotowe. Wyjąć mięso, doprawić olejem sezamowym. Pokroić na kawałki i odstawić.
2. Wymieszać pastę z bulionem do bulionem i doprowadzić do wrzenia.
3. W oddzielnej misce przygotować makaron ryżowy, mięso i kiełki fasoli.
4. Zalać wszystko gorącym bulionem, udekorować pokrojonymi szalotkami, papryczką chilli i ziołami
5. Smacznego 🙂
Waga netto: 50g
Skład: woda, sól, sos sojowy (woda, ziarna soi, sól, cukier, mąka pszenna), cukier, onion, imbir, czosnek, zhydrolizowane białko soi, kolendra, ekstrakt drożdżowy, anyż, pieprz, cynamon, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy, kwas jabłkowy.
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 423kJ/101kcal, tłuszcz 0,1g (w tym kwasy nasycone 0g), węglowodany 21g (w tym cukry 21g), błonnik 1g, białko 3,3g, sól 21,1g.
Producent: Asian Home Gourmet
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kraj pochodzenia: Tajlandia
