Greckie koulouraki z pomarańczą od Petits Grecs to tradycyjne, ręcznie robione greckie ciasteczka maślane wypiekane z troską o recepturę oraz jakość użytych składników. W Grecji „koulouraki” to słowo określające w zasadzie każdy słodki, mały wypiek, czyli dla nas w zasadzie tak ogólne jak słowo „ciasteczko”. Za klasyczne koulouraki uważa się jednak plecione, chrupiące maślane ciasteczko, którego receptura pochodzi z południowej Grecji, najprawdopodobniej z regionu Sparty na Peloponezie. Pomarańcza w ciastach to także tradycyjny składnik greckich receptur.
Tradycje kulinarne Peloponezu są niezwykle bogate, głównie za sprawą kolejnych jego zdobywców. Tereny te zamieszkiwali Frankowie, Turcy i Wenecjanie, tworząc złożoną kulturę kulinarną regionu, czerpiącą z doświadczeń każdej z w.w. rodzimych kuchni. Lokalna kuchnia opiera się głównie na produktach pochodzenia roślinnego (Peloponez z racji na uwarunkowania klimatyczne, słynie z doskonałych warunków do uprawy roli) – zbożach, warzywach, ziołach, owocach, roślinach strączkowych, orzechach, oliwie z oliwek. Lokalna peloponeska dieta, stała się dla Petits Grecs inspiracją do stworzenia serii ciasteczek koulouraki o wyjątkowym lokalnych charakterze i przygotowanych z rodzimych produktów.
Petits Grecs to wyjątkowa grecka manufaktura, której siedziba znajduje się w porcie w Salonikach, drugim co do wielkości mieście Grecji. Wielokulturowa mentalność mieszkańców miasta, która przez wieki wywierała ogromny wpływ na lokalną kuchnię, miała bezpośredni wpływ na produkty marki. Punktem wyjścia dla produkcji okazały się małe greckie smakołyki, które lokalnym mieszkańcom towarzyszą na co dzień, przy każdej okazji towarzyskiej. To właśnie pasja i chęć zaprezentowania domowych greckich przysmaków poza granicami kraju i regionu, leży u podwalin firmy Petits Grecs, powstałej w 2014 roku. Manufaktura polegając na tradycji i lokalnych produktach, wciąż szuka nowych pomysłów i przepisów. Niewielka, ale oddana grupa ludzi tworzy te wyjątkowe produkty, czerpiąc z wiedzy i doświadczenia słynnych greckich szefów kuchni i cukierników, a inspiracja dla każdego przepisu pochodzi z innego miejsca w Grecji.
Waga: 65g
Skład: mąka pszenna (zawiera gluten), masło (zawiera mleko) 25%, cukier, naturalny aromat pomarańczowy 0,2%, proszek do pieczenia [skrobia kukurydziana, wodorowęglan sodu, difosforan trisodu], naturalny aromat waniliowy. Może zawierać śladowe ilości alergenów, takich jak: jaja, orzeszki ziemne, migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, soja i sezam.
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 522kcal, tłuszcz 26,17g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 17,56g), węglowodany 65,86g (w tym cukry 17g), białko 5,8g, błonnik 1g, sól 0,3g.
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Marka | Producent: Petits Grecs P.C. | Andrea Georgiou 50, Thessaloniki 546 27, Grecja
Kraj pochodzenia: Grecja
