Sos Hoisin od Flying Goose Brand to obowiązkowa pozycja na półce miłośników nie tylko kuchni chińskiej, ale także generalnie azjatyckiej (choć oryginalnie hoisin wywodzi się z kuchni chińskiej, szybko został adaptowany w Wietnamie i Tajlandii. Sos hoisin charakteryzuje się wyważoną kombinacją słodkich, słonych, kwaśnych i pikantnych smaków, co czyni go niezwykle wszechstronnym w kuchni azjatyckiej. Głównymi składnikami sosu hoisin są: pasta z fermentowanej soi, cukier, ocet ryżowy, czosnek, ocet winny i różne przyprawy. Sos hoisin najczęściej stosowany jako dodatek do potraw gotowanych, duszonych, czy grillowanych, nadając im intensywny smak i bogactwo aromatów. Konsystencja sosu hoisin jest gęsta, a kolor głęboki i bardzo ciemny (zawdzięcza go użyciu fermentowanej pasty sojowej).
Hoisin jest oczywiście nieodłącznym elementem kuchni chińskiej, używany do przygotowywania potraw takich jak: kaczka po pekińsku, krewetki w sosie hoisin czy chrupiący kurczak. W kuchni wietnamskiej sos hoisin nosi nawzę „tuong den” i jest stosowany zarówno jako dodatek do stir fry jak i np. dip do świeżych sajgonek. Zastosowanie sosu hoisin jest oczywiście znacznie szersze – może być używany jako marynata, glazura do mięs, czy składnik sosów do stir-fry. Jego smakowy profil sprawia, że jest on także popularnym składnikiem do przygotowywania dipów czy sosów do potraw na bazie ryżu.
Pojemność: 200ml
Skład: woda, cukier, pasta z soi (soja, mąka pszenna, sól, woda, cukier, wzmacniacz smaku: E621, substancja konserwująca: E211), sól, ocet, skrobia z modyfikowanej kukurydzy, czosnek, barwnik: E150a, olej sezamowy, anyż gwiaździsty, substancja konserwująca: E202. Produkt może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych
Wartość odżywcza / 100ml: wartość energetyczna 797kJ/188kcal, tłuszcz 2,3g (w tym kwasy nasycone 0g), węglowodany 40g (w tym cukry 36g), białko 1,7g, sól 4,3g.
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Marka | Producent: Flying Goose Brand
Kraj pochodzenia: Tajlandia
