Ekologiczne białe, jakościowe wino z słynnych winnic w Toskanii (Apelacja IGT Toscana). Wytrawne, o intensywnie żółtej barwie, beczkowane wino. Niezwykle obfity bukiet białych owoców pestkowych – moreli, brzoskwiń oraz gruszek, z wyczuwalnym miodowym aromatem. W smaku zrównoważone i harmonijne, o długim finiszu. W smaku odpowiadające nosowi – pełne, owocowe, wytrawne, o średniej kwasowości, z delikatnym ziołowym posmakiem i nutą migdałowej goryczy (amaretto).
„Rarytasowo” jedno z naszych ukochanych win, polecamy je i miłośnikom kontemplacyjnych degustacji i tym, którzy wino parują z jedzeniem. Choć w kieliszku znajdziecie tu pełne słońca lato (ja wiem, że to frazes, ale to wino naprawdę tak smakuje 🙂 !), to z racji na jego owocowy charakter z nutą miodowej słodyczy i zbalansowaną kwasowością, świetnie sprawdza się i chłodniejsze wieczory.
Polecamy parować je z lekkimi warzywnymi daniami, makaronami na oliwie, pieczoną rybą lub białym drobiem w ziołowych odsłonach.
| Kraj Pochodzenia | Włochy | Barwa | Intensywnie żółta |
| Region | Toskania | Wytrawność | Wytrawne |
| Apelacja | IGT Toscana | Charakterystyka | Eleganckie i zrównoważone |
| Szczep / Szczepy | Vermentino, Chardonnay | Producent | Dal Cero Family |
Pojemność: 750ml
Kilka słów o winnicy:
Rodzinne winnice Dal Cero założył w 1934 roku Augusto Dal Cero w prowincji Werona, w gminie Roncà, na ziemiach uformowanych przez dwa wygasłe wulkany – Crocetta i Calvarina. To właśnie tym powulkaniczne gleby wina powstałe w winnicy Dal Cero zawdzięczają swój unikatowy charakter i nierzadko mineralną nutę. Obecnie rodzinną winnicę prowadzą wnukowie Augusto – Davide, Nico i Francesca, którzy nie tylko powiększyli winnicę dziadka, ale także założyli kolejne w okolicach Werony i w Toskanii. Najstarsza z winnic rodziny Dal Cero to Tenuta Corte Giacobbe, zlokalizowana na wulkanicznych zboczach w pobliżu urokliwych miasteczek Ronca i Soave, powstają tu unikatowe białe wina pełne świeżości i zbilansowanej mineralności. Druga z winnic należących do rodziny to Tenuta Montecchiesi położona w słonecznej Toskanii, w okolicach Cortony. Gliniaste, łupkowe i piaskowe gleby porastają tu głównie ciemne odmiany winorośli – sangiovese, merlot, cabernet sauvignon i syrah. Do rodziny Dal Cero należy także trzecia winnica – Dal Cero Valpolicella, położona w okolicach Werony, bogata w białe gleby wapienne i czarne wulkaniczne. Położone nieopodal jezioro Garda zapewnia łagodny i specyficzny mikroklimat gdzie ciepłe dni przenikają się z rześkimi nocami. To tutaj powstają ikoniczne wina Włoch takie jak Ripasso czy Amarone della Valpolicella.
