Słodki ocet z białych winogron Due Vittorie Dolcetto to wyjątkowy, słodki ocet powstały w wyniku zmieszania aromatycznego i słodkiego moszczu z białych winogron z wyrafinowanym octem winnym z włoskich upraw. Charakteryzuje go przyjemna kwiatowa nuta, słodycz i niska kwasowość (4%). Posiada unikalny świeży, harmonijny smak o okrągłej słodyczy, która doskonale równoważy delikatną kwasowość. Dodatkowym walorem Dolcetto jest przyjemny kwiatowo-octowy aromat.
Ocet świetnie sprawdzi się jako dodatek do świeżych sałatek, gotowanych warzyw, czy białego mięsa. Doskonale uzupełnia smak potraw z ryb i owoców morza. Przez producenta zalecany także do deserów, jako wytrawny dodatek do sałatek owocowych, czy w klasycznym zestawieniu z truskawkami. Ciekawą propozycją może być połączenie dolcetto z wodą gazowaną, w wyniku którego otrzymacie napój w smaku zbliżony do bezalkoholowego Prosecco.
Rodzinna Firma Due Vittorie powstała jako owoc pasji i zaangażowania pochodzącego z Modeny „z dziada pradziada” Davide Maletti. Zapoczątkowana przez niego produkcja octu balsamicznego cechuje się poszanowaniem i dbałością o tradycję regionu. Główna siedziba gospodarstwa Due Vittorie mieści się w Soliera – sercu obszaru słynącego z Lambrusco di Sorbara. Region ten od lat słynie z najlepszych upraw i najbardziej szlachetnych produkcji octu balsamicznego – słynnego Aceto Balsamico di Modena IGP. W gospodarstwie Due Vittorie, otoczonym winnicami – z których pochodzi surowiec, w miejscu gdzie kultywowana jest tradycja i praca na roli, połączono cenne dziedzictwo przeszłości z nowoczesnymi technologiami. Firma Due Vittorie w swojej produkcji kładzie szczególny nacisk na autentyczność i jakość surowca, dzięki czemu produkt końcowy – ocet balsamiczny jest naturalnie gęsty o pięknym karmelowo-czarnym kolorze. Produkcja bez dodatków barwników i konserwantów pozwoliła też na przyznanie temu wyjątkowemu octowi certyfikatu IGP (ChOG).
Wygląd: delikatny, jasny, słomkowy
Zapach: kwiecisty, słodki, harmonijny
Smak: świeży z bukietem kwiatów, okrągła słodycz równoważąca kwasowość.
Gęstość: 1,2
Kwasowość: 4%
Pojemność: 250 ml
Skład*: skoncentrowany moszcz z białych winogron 60%, ocet winny, ocet balsamiczny z Modeny IGP 1%
*Ocet zawiera naturalne siarczany, powstałe w wyniku fermentacji. Nie zostały do niego sztucznie dodane.
Kraj pochodzenia: Włochy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Marka | Producent : Due Vittorie | Via Canale, 35, 41019 Soliera MO, Włochy
