Włoski ocet jabłkowy od marki Due Vittorie to wyjątkowe ocet jabłkowy dojrzewający w dębowych beczkach, otrzymywany wyłącznie z użyciem tradycyjnych metod, charakterystycznych dla produkcji octu balsamicznego. Pozyskiwany przez powolną fermentację cydru z jabłek gatunku Marlene w dębowych beczkach. Ocet jabłkowy od Due Vittorie cechuje naturalny bursztynowy, ciemny, przejrzysty kolor, przyjemny, zrównoważony smak i aksamitna, lekko gęsta tekstura. Ocet ma wyrazisty, słodko-kwaśny, ostry smak idealnie zrównoważony słodyczą jabłek, z wyczuwalnymi nutami drewna dębowego, bogaty w taniny, intensywnie owocowy. Aromat mimo wyraźnego octowego charakteru, intensywnie jabłkowy.
Ocet jabłkowy klasy premium to także wszechstronna przyprawa, znakomicie komponująca się z szeregiem potraw – zarówno wytrawnych jak i słodkich. Świetnie współgra z przeróżnymi sałatami, świetnie sprawdzi się jako baza do wolnego pieczenia wieprzowiny (nieoceniony przy przygotowaniu np. pulled pork, nadający szarpanej wieprzowinie słodki smak i jabłkowy aromat, a przy tym świetnie wpływający na proces jej kruszenia). Intensywny smak octu, świetnie sprawdza się w zestawieniu z ostrzejszymi serami – Gruyère, czy Gorgonzola.
Pojemność: 500 ml
Kwasowość: 5%
Skład: sok z jabłek gatunku marlene dojrzewający w dębowych beczkach (zawiera siarczyny).
Wartość odżywcza / 100ml: wartość energetyczna 686 kJ/162 kcal, tłuszcze 0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g), węglowodany 40g (w tym cukry 40g), białko 0g, sól 0g
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Marka | Producent : Due Vittorie | Via Canale, 35, 41019 Soliera MO, Włochy
