Ocet balsamiczny Il Nero od Casa Rinaldi to klasyczny ocet balsamiczny z Modeny, certyfikowany miejscem pochodzenia – PGI (Protected Geographical Indication), które gwarantuje jego autentyczność i pochodzenie. Bogata historia i tradycja wytwarzania octu balsamiczonego ma swój początek właśnie w włoskim regionie Modena i sięga już okresu średniowiecza. Początkowo ocet balsamiczny produkowany był wyłącznie przez rodziny arystokratyczne w regionie Modeny we Włoszech, stanowił symbol statusu społecznego i stanowił cenny prezent dla wysoko postawionych gości. Nie powinno zatem dziwić, że octy pochodzące z regionu Modeny do dziś cieszą się największą popularnością. Co ciekawe wiele „podróbek” octu balsamicznego dostępnych na rynku, próbuje fałszować także w.w. ceryfikat. Ocet od Casa Rinaldi charakteryzuje głęboko czarna barwa oraz błyszcząca powierzchnia. Zapach octu „Il nero” jest intensywny, lekko drażniący nozdrza, smak słodko-kwaśny, z przewagą ostrych kwasowych nut. Gęstość octu – 1,072. „II Nero” to ocet dydykowany do przygotowywania sosów i marynat, doskonale podkreśla smak grillowanych warzyw, doskonale pasuje do pikli z czerwonej cebuli i pomidorów, stanowi przy tym idealny dodatek do przyprawiania sałatek i surowych warzyw.
Casa Rinaldi to marka, która od 1979 roku produkuje, selekcjonuje i dystrybuuje najlepsze włoskie dodatki i artykuły spożywcze. Firma choć pozornie młoda, bazuje na wielotelnim doświadczeniu w branży, dzięki czemu udało jej się stworzyć doskonały i niewzykle bogaty katalog różnorodnych, włoskich produktów. Obecnie Casa Rinaldi liczy sobie dwa cantra produkcji we Włoszech, cztery zagraniczne filie oraz kilka specjalistycznych działów – takich jak „Biotuscany” – dywizja żywności ekologicznej, oraz „Tuscany”, gdzie produkowane są prywatne marki olejów, octów i przypraw, ze szczególnym uwzględnieniem aromatyzowanych olejów. Casa Rinaldi oferuje szeroki wybór olejów, octów balsamicznych, kremów, organicznych przypraw, pesto, konserw, makaronu, ryżu, serów i wędlin. Ich wszechstronna oferta spełnia różnorodne potrzeby konsumentów na różnych rynkach i to właśnie w szerokiej, dobrze wyselekcjonowanej gamie produktów kryje się sekret sukcesu marki.
Pojemność: 1000 ml
Skład: ocet winny, zagęszczony moszcz winogronowy, barwnik: E150d (zawiera siarczany).
Wartość odżywcza / 100ml: wartość energetyczna 299kJ/70kcal, tłuszcze 0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g), węglowodany 13g (w tym cukry 13g), białko 0g, sól 0,10g.
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Marka | Producent : Casa Rinaldi | Alis S.r.l, Via Paletti, 2A, 41051 Castelnuovo Rangone, Modena – Italy
Kraj pochodzenia: Włochy
