Makaron Trofie z Ligurii od Casa Rinaldi to wyjątkowy format włoskiego makaronu, krótka, cienka i skręcona pasta, tradycyjne pochodząca z północnowłoskiego regionu Ligurii. Pochodzenie nazwy „trofie” nie jest potwierdzone, ale uważa się, że wywodzi się od liguryjskiego czasownika „strufuggiâ” („trzeć”), odnosząc się do sposobu przygotowania, który polega na „trzepaniu” lub zwijaniu małego kawałka ciasta na stolnicy. Klasycznie makaron trofie kształtuje się przez zwijanie małego kawałka ciasta na płaskiej powierzchni, tworząc krótki, okrągły kawałek pasty z wąskimi końcami, a następnie skręcając go, aby nadać mu ostateczny kształt. Ma długość około 2-3 cm i średnicę około 4 mm. Czas gotowania wynosi zazwyczaj od 10 do 15 minut. W kuchni włoskiej trofie najczęściej podaje się z sosem pesto.
Casa Rinaldi to marka, która od 1979 roku produkuje, selekcjonuje i dystrybuuje najlepsze włoskie dodatki i artykuły spożywcze. Firma choć pozornie młoda, bazuje na wielotelnim doświadczeniu w branży, dzięki czemu udało jej się stworzyć doskonały i niewzykle bogaty katalog różnorodnych, włoskich produktów. Obecnie Casa Rinaldi liczy sobie dwa cantra produkcji we Włoszech, cztery zagraniczne filie oraz kilka specjalistycznych działów – takich jak „Biotuscany” – dywizja żywności ekologicznej, oraz „Tuscany”, gdzie produkowane są prywatne marki olejów, octów i przypraw, ze szczególnym uwzględnieniem aromatyzowanych olejów. Casa Rinaldi oferuje szeroki wybór olejów, octów balsamicznych, kremów, organicznych przypraw, pesto, konserw, makaronu, ryżu, serów i wędlin. Ich wszechstronna oferta spełnia różnorodne potrzeby konsumentów na różnych rynkach i to właśnie w szerokiej, dobrze wyselekcjonowanej gamie produktów kryje się sekret sukcesu marki.
Waga netto: 500g
Skład: Semolina z pszenicy durum, woda
Wartości odżywcze / 100g: wartość energetyczna 1538 kJ/368 kcal, tłuszcze 1,8g (w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,2g), węglowodany 75g (w tym cukry 4,4g), białko 12,5g, sól 0,02g.
Kraj pochodzenia: Włochy
Marka | Producent : Casa Rinaldi | Alis S.r.l, Via Paletti, 2A, 41051 Castelnuovo Rangone, Modena – Italy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
