Organiczna Kawa Mielona Gusto Forte Moka od Alce Nero to ekologiczna mieszanka prażonych i mielonych ziaren kawy arabica 60% i robusta 40%, uprawianych w Ameryce Łacińskiej (gospodarstwa rolne będące członkami: Cocaram w Brazylii i Prodecoop w Nikaragui). Kawa o przyjemnym intensywnym aromacie i mocnym smaku. Świeżo palona kawa jest pakowana w atmosferze ochronnej, a jej opakowanie zostało wyposażone w zawór, pozwalający na dłuższe utrzymanie wyjątkowego aromatu oraz oryginalnego smaku i mocy zamkniętej w nim kawy. Ziarna robusty w mieszance zapewniają kawie moc oraz wyraźny aromat z wyczuwalnymi nutami kakao, ziarna arabiki z Nikaragui łagodzą goryczkę, oraz uzupełniają aromat o nuty tostów i wanilii.
Kawa, z racji na rodzaj mielenia ziaren, dedykowana jest do kawiarek, ekspresów przelewowych oraz zaparzacz typu french press.
Specyfikacja:
Aromat: 4/5
Ciało: 4/5
Goryczka: 4/5
Intensywność: 3,5/5
Mieszanka Ziaren:
Historycznie ziarna kawy arabika pochodzą z Etiopii, południowo-wschodniego Sudanu i północnej Kenii, podczas gdy ziarna Robusy (Coffea Canephora) występują i są szeroko rozpowszechnione w Afryce Zachodniej, Azji i Indonezji. Podczas gdy Arabika rozwija się najlepiej na obszarach górskich, a więc na wysokości od 1000 do 2000 metrów, rośliny Robusty rosną na niższych wysokościach (od poziomu morza do 600 metrów) i w znacznie wyższych temperaturach od 24° do 29°C, co za tym idzie są bardzo odporne na gorące i wilgotne warunki klimatyczne, stąd zresztą ich nazwa „Robusta”. Arabica to kawa, która cechuje bogaty aromat, i słodycz, natomiast robusta to kawa charakteryzująca się wyższą mocą, intensywnym smakiem i bogatym ciałem.
Terroir (Miejsce upraw):
Kawa od Alce Nero to kawa z Peru i Nikaragui. Gospodarstwa rolne zaangażowane do jej uprawy, należą do Cooperativas Sin Fronteras – międzynarodowej organizacji promującej zasady jakości, zdrowia i zrównoważonego rozwoju (obecnie skupiającej ponad 14 000 rodzin małych producentów w Ameryce Łacińskiej). Alce Nero należy do kooperatywy: Sin Fronteras wraz z Cooperativa Norandino w Peru i Prodecoop w Nikaragui, produkujących organiczną kawę z certyfikatem Fairtrade.
Producent:
Alce Nero to marka będąca znakiem jakości sama w sobie, gwarantująca najwyższą jakość, produkcję w zgodzie z zasadami fair trade i (naprawdę) ekologiczną, certyfikowaną żywność. Ten wyjątkowy włoski producent, od lat 70. ubiegłego wieku, zrzesza rolników, pszczelarzy i przetwórców, obecnie jest ich ponad 1000 we Włoszech i 14000 na całym Świecie. U głównych założeń firmy Alce Nero leży z jednej strony organiczność oferowanych produktów (BIO certyfikacja) jak i etyczny i odpowiedzialny sposób ich pozyskiwania (certyfikat Fair Trade). Od przeszło pięćdziesięciu lat wytwórcy, zrzeszeni przez Alce Nero, podążają organiczną drogą produkcji żywności, z pól wolnych od chemikaliów i pestycydów. Ich sposób praw jest oparty na równowadze pomiędzy tradycją, a innowacją, z szacunkiem dla środowiska naturalnego.
Waga netto: 250g
Skład: Arabika (60%) i Robusta (40%) | Kawa mielona, organiczna.
Kraj pochodzenia: Włochy
