Lawenda sycylijska od Fillipone to najwyższej jakości, ekologiczne gałązki lawendowe. Lawenda w kuchni nierzadko kojarzy się z deserami – zupełnie niesłusznie, bo znajduje ona szerokie zastosowanie zarówno w słodkich jak i wytrawnych daniach kuchni francuskiej, hiszpańskiej i włoskiej. Z racji na wyjątkowo intensywny zapach lawendy należy stosować ją z umiarem w niewielkich ilościach. Raptem kilka pędów lawendy może zupełnie odmienić pieczeń baranią lub wołową, dodać aromatu długoduszonemu gulaszowi, czy wzbogacić smak zupy rybnej. Lawenda sprawdza się świetnie także w marynatach do dań z grilla.
Pędy lawendy są także składnikiem popularnych mieszanek przyprawowych. Najpopularniejszą z nich jest oczywiście „Herbes de Provances”, której klasyczny (niespolszczony) skład zawierać powinien w zmiennych propozycjach: lawendę, bazylię, cząber, tymianek, lebiodka oraz hyzop.
Filippone to innowacyjna firma z Sycylii, która ponownie odkrywa potencjał najbardziej charakterystycznych, aromatycznych roślin śródziemnomorskich – lawendy, szałwii, rozmarynu, oregano, liści laurowych i wielu innych. Uprawa roślin odbywa się na ekologicznej farmie Gandolfo Filippone.
Producent : Filippone Argicoltori Siciliani
Waga netto: 25g
Skład: lawenda z certyfikowanych upraw ekologicznych
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 130kcal, tłuszcz: 6 g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0g, węglowodany: 1g w tym cukry 0g, błonnik: 0 białko 18g, sól 0g
Kraj pochodzenia: Włochy
