Furikake Nori od Nihon Katsui to wariant japońskiej tradycyjnej posypki, powszechnie stosowanej w kuchni japońskiej, tu w wersji z algami nori. Nazwa „furikake” pochodzi od japońskiego słowa „furikakeru”, co oznacza „sypane” lub „rozsypywanie”. Posypka Furikake jest powszechnie używana jako dodatek do ryżu, ale może być również stosowana jako dodatek do zup, sałatek, a nawet jako dodatek do pieczenia. Klasycznie furikake to mieszanka różnych, pełnych smaku składników, takich jak: suszone ryby, algi, warzywa, zioła i przyprawy. Co wyjątkowe trudno znaleźć dwie identyczne furkiake, każdy producent bowiem szczyci się własnymi, unikalnymi recepturami, o różnych walorach smakowych i teksturach. Najbardziej popularne rodzaje furikake zawierają suszone śledzie, imbir, sezam, wasabi i paprykę chili.
Furikake cenione jest nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak (i moc uczynienia z gotowanego ryżu totalnie skończonej potrawy 🙂 ), ale także walory prozdrowotne. Klasyczna mieszanka furikake zawiera wiele składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i białka. Co ciekawe, w Japonii furikake często jest zalecane osobom starszym i dzieciom, jako produkt uzupełniający niedobory.
Furikake to jednak nie tylko smaczna i zdrowa przyprawa, ale także jest ważny element kultury kulinarnej Japonii. Istnieją całe sklepy dedykowane sprzedaży jedynie posypek furikake. Tym samym furikake to pozycja obowiązkowa w spiżarni prawdziwego miłośnika kuchni japońskiej.
Waga netto: 50 g
Skład: sezam (biały, czarny), wodorosty (Nori, Aonori),cukier, sól, wzmacniacz smaku E621, ryż fermentowany, sos sojowy (pszenica, soja)
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 2197 kJ/525 kcal, tłuszcze 39,3 g (w tym nasycone 5,83 g), węglowodany 25,8 g (w tym cukry 12 g), białko 23,9 g, sól 4,7 g.
Kraj pochodzenia: Japonia
