Tajski sos ostrygowy marki Healthy Boy Brand to aromatyczny, gęsty sos o ciemnej barwie, powstały na bazie bulionu ostrygowego. Sos ostrygowy charakteryzuje dymny aromat i słodko-słony smak. Tradycyjnie wykorzystywany w daniach kuchni chińskiej, ale także wietnamskiej, czy tajskiej. W Tajlandii sos ostrygowy nosi nazwę „nam-man-hoi”.
Używany jest jako sos do smażenia (niezwykle popularny jako dodatek do dań w stylu stir-fry), ale także jako marynata do mięs, czy baza do zup.
Przypadkowym twórcą kultowego sosu ostrygowego był Lee Kam Sheung, rolnik z Qibao Xinhui, w prowinji Guangdong. Zgodnie z mitem założycielskim, skromny rolnik, zarabiający na życie sprzedażą zupy ostrygowej, któregoś dnia po prostu ją za mocno odparował. Za długo gotowany ostrygowy bulion, dał w efekcie niezwykle aromatyczny ciemny sos.
UWAGA! Po otwarciu sos ostrygowy trzymamy w lodówce!
Waga netto: 250 ml
Skład: woda, cukier, sól, syrop fruktozowy, skrobia zmodyfikowana z tapioki, regulator kwasowości E330, wzmacniacz smaku: E621, ekstrakt z ostryg (skorupiak) 0,1%, barwnik E150c, stabilizator E415, aromat, konserwant E211.
Wartość odżywcza / 100 g: wartość energetyczna 485 kJ/116 kcal, tłuszcze 0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g), węglowodany 28 g (w tym cukry 22 g), białko 1,1 g, sól 12,7 g.
