Tajska mieszanka do Khao-Mok-Kai od Lobo to gotowa mieszanka aromatycznych przypraw do zamarynowania kurczaka po tajsku, następnie gotowanego w towarzystwie ryżu. Ten sposób gotowania pozwala na uzyskanie soczystego, delikatnego mięsa kurczaka, oraz niezwykle aromatycznego, pełnego smaku ryżu. Khao Mok Gai, do tajskie danie, dosłownie tłumaczone jako „ryż curry z kurczakiem”, które w zasadzie stanowi fuzję tajskich, chińskich i indyjskich smaków, oddając wyjątkowy, multikulturowy charakter tego kraju i jego niezwykle różnorodnych tradycji kulinarnych.
Sposób przygotowania:
- 1/5 kg kurczaka pokrojonego na kawałki (najlepiej uda i skrzydełka) natrzyj przyprawą z saszetki.
- Kurczaka pozostaw w marynacie na min. 15 minut (ale oczywiście dłużej zamarynowany będzie miał i więcej smaku :)).
- Podsmaż kurczaka krótko na patelni, aby uzyskał złotobrązowy kolor (kurczak będzie gotowany, więc ten etap ma na celu jedynie uzyskanie złotobrązowej skórki i stworzenie pierwszej warstwy smaku).
- Wrzuć kurczaka do garnka (albo jeszcze lepiej ricecookera jeżeli takim dysponujesz), dodaj 300g suchego ryżu jaśminowego i wodę (średnio o 10-15% mniej niż do gotowania samego ryżu – kurczak zawiera dość dużo płynu, który uwolni podczas gotowania).
- Danie gotuj, aż do momentu kiedy ryż wchłonie całą wodę, a kurczak będzie miękki.
- Potrawę podawaj z posiekaną dymką, świeżą kolendrą i ulubioną sałatką np. z zielonego ogórka.
Waga netto: 50 g (2x25g)
Skład: Dekstroza, sól, hydrolizowane białko kukurydziane (kukurydza, ekstrakt drożdżowy, cukier, olej rzepakowy, wzmacniacze smaku: E627, E631), przyprawy: proszek curry (nasiona gorczycy, kozieradka, kolendra, kurkuma, biały pieprz, papryka, kmin, cynamon), kardamon, goździki, szafran, liście laurowe), środek przeciw zbrylający E551, kurkuma w proszku.
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 984kJ/232kcal, tłuszcze 0,6g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g), węglowodany 48g (w tym cukry 44g), Białko 6,9g, Sól 39,9g.
Kraj pochodzenia: Tajlandia
