Ocet balsamiczny z Modeny IGP DueVittorie Silver to ocet powstały w wyniku naturalnej fermentacji i powolnego starzenia moszczu winogronowego z Emilii Romagni. Umiejętne zmieszanie, w odpowiednich proporcjach moszczu winogronowego z octem winnym to tajemnica smaku i jakości wyróżniającego ten produkt. Ocet basamiczny od Due Vittorie wyróżnia klasyczny smak, lotny aromat oraz umiarkowana kwasowość (na poziomie około 6%).
Ocet klasycznie polecany do doprawienia sałat zielonych i mieszanych oraz warzyw na parze. Ocet świetnie komponuje się także z owocami morza, a kilka kropli podkreśli smak i chrupkość smażonych ryb.
Rodzinna Firma Due Vittorie powstała jako owoc pasji i zaangażowania pochodzącego z Modeny „z dziada pradziada” Davide Maletti. Zapoczątkowana przez niego produkcja octu balsamicznego cechuje się poszanowaniem i dbałością o tradycję regionu. Główna siedziba gospodarstwa Due Vittorie mieści się w Soliera – sercu obszaru słynącego z Lambrusco di Sorbara. Region ten od lat słynie z najlepszych upraw i najbardziej szlachetnych produkcji octu balsamicznego – słynnego Aceto Balsamico di Modena IGP. W gospodarstwie Due Vittorie, otoczonym winnicami – z których pochodzi surowiec, w miejscu gdzie kultywowana jest tradycja i praca na roli, połączono cenne dziedzictwo przeszłości z nowoczesnymi technologiami. Firma Due Vittorie w swojej produkcji kładzie szczególny nacisk na autentyczność i jakość surowca, dzięki czemu produkt końcowy – ocet balsamiczny jest naturalnie gęsty o pięknym karmelowo-czarnym kolorze. Produkcja bez dodatków barwników i konserwantów pozwoliła też na przyznanie temu wyjątkowemu octowi certyfikatu IGP (ChOG).
Pojemność: 250 ml
Kwasowość: 6%
Skład: gotowany moszcz winogronowy IGP 55%*, ocet winny**.
*Moszcz pochodzący z własnych winnic i selekcjonowanych przez region Emili Romagni
**Ocet winny z Emili Romagni
Wartość odżywcza / 100ml: wartość energetyczna 867 kJ/207 kcal, tłuszcze 0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g), węglowodany 51g (w tym cukry 51g), białko 0,7g, sól 0g
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Marka | Producent : Due Vittorie | Via Canale, 35, 41019 Soliera MO, Włochy
