Oliwa z Oliwek z Białą Truflą od Frantoio Emanuele to najwyższej jakości oliwa („Il Trionfo”), tłoczona na zimno w ciągu 24 godzin od zbioru, wzbogacona o dodatek trufli białej. Oliwę wyróżnia nie tylko fakt, że jest w 100% przygotowana z włoskich oliwek (co wcale nieczęste wśród topowych producentów włoskich oliw z oliwek), ale także, że wszystkie oliwki użyte do jej wytłoczenia pochodzą z pierwszego zbioru i dotyczą wyłącznie oliwek zebranych u podnóży wulkanu Etna. Oliwa extra virgin o niskiej kwasowości 0,15-0,2%, niefiltrowana. Oliwa o wyraźnym oliwkowym smaku, o niewielkiej tylko goryczy, zawiera głównie odmiany oliwek „Nocellara Etnea” i „Moresca”, zbierane ręcznie w drugiej połowie października.

Oliwę wyróżnia wyjątkowy, intensywny smak trufli, jednocześnie przyjemny i wyrazisty. Charakteryzuje się średnią gęstością oraz niską kwasowością. Naturalny proces aromatyzowania oliwy przez zimną infuzję nie wpływa na jej jakość ani na korzystne walory organoleptyczne. Proces ten trwa około dwóch miesięcy, podczas których oliwa pochłania zapachy i smaki trufli. Po tym czasie owoce są usuwane z dna, aby uniknąć konieczności stabilizacji, która mogłaby obniżyć jakość produktu ze względu na konieczność podwyższenia temperatury.

Frantoio Emanuele to sycylijskich producent oliwy z oliwek, który został wyróżniony na światowym konkursie oliw z oliwek AVPA w Francji, zdobywając 2 miejsce wśród ponad 400 producentów. Przedsiębiorstwo rolne Camolio rozciągające się na 5 hektarach w Motta S. Anastasia, pozwala na korzystanie z oliwek własnych upraw podczas produkcji oliwy z oliwek. Jakość oliwek w połączeniu z wieloletnim doświadczeniem i poszanowaniem dla rodzinnej tradycji są gwarancją jakości produktów od Camolio.

Pojemność: 250ml

Skład: 95% oliwa z oliwek extra vergine, 5% Biała Trufla

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z ograniczoną ekspozycją na światło.

Pordukcent: Frantoio Emanuele (Camolio)

Kraj pochodzenia: Włochy

Waga0,7 kg
Wymiary30 × 8 × 8 cm

Powiązane produkty