Stek z tuńczyka w oleju od Santa Catarina to konserwa rybna przygotowana ze świeżych tuńczyków łowionych w czystych wodach Atlantyku w okolicach Azorów. Świeża ryba została doprawiona jedynie solą i zanurzona w jakościowym oleju słonecznikowym.
Tuńczyki, używane do produkcji konserw przez Santa Catarina są łowione tradycyjną metodą „Salto e Vara”, na haczyk i żyłkę. Salto e Vara to stuletnia, tradycyjna metodaa wędkarska, która znana jest także jako połów „jump and pole”, zapewnia ona w 100% zrównoważony połów ryb. Świeżo złowiony tuńczyk jest następnie gotowany w solance zgodnie z tradycją starej wytwórni konserw na wyspie São Jorge. Tradycyjne, szlachetne metody połowu i produkcji pozwalają otrzymać w rezultacie rybę o unikalnym smaku i teksturze.
Waga netto: 120g
Skład: tuńczyk (Katsowonus pelamis), olej słonecznikowy, sól
Wartość odżywcza /100g produktu: wartość energetyczna 849kJ / 214kcal, tłuszcz 16g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,0g, węglowodany 0g, w tym cukry 0g, białko 24,0g, sól 5g.5g.
