Filet z tuńczyka z czerwoną papryką z Azorów od Santa Catarina to konserwa rybna przygotowana ze świeżych tuńczyków łowionych w czystych wodach Atlantyku w okolicach Azorów. Świeża ryba została doprawiona charakterystyczną słodką azorską papryką i zanurzona w jakościowej oliwie z oliwek.
Tuńczyki, używane do produkcji konserw przez Santa Catarina są łowione tradycyjną metodą „Salto e Vara”, na haczyk i żyłkę. Salto e Vara to stuletnia, tradycyjna metodaa wędkarska, która znana jest także jako połów „jump and pole”, zapewnia ona w 100% zrównoważony połów ryb. Świeżo złowiony tuńczyk jest następnie gotowany w solance zgodnie z tradycją starej wytwórni konserw na wyspie São Jorge. Tradycyjne, szlachetne metody połowu i produkcji pozwalają otrzymać w rezultacie rybę o unikalnym smaku i teksturze.
Waga netto: 120g
Skład: tuńczyk (65%), oliwa z oliwek (32%), papryka czerwona z Azorów (1,5%), sól (1,5%).
Wartość odżywcza na 100g odsączonego produktu: wartość energetyczna 1008 Kj/241 kcal, tłuszcze 13g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,0 g, węglowodany 0g, w tym cukry 0g, białko 31,0g, sól 1,5g.
