Filet z tuńczyka w organicznej oliwie z oliwek od Santa Catarina to konserwa rybna przygotowana ze świeżych tuńczyków łowionych w czystych wodach Atlantyku w okolicach Azorów. Świeża ryba została zanurzona w jakościowej, organicznej oliwie z oliwek.
Tuńczyki, używane do produkcji konserw przez Santa Catarina są łowione tradycyjną metodą „Salto e Vara”, na haczyk i żyłkę. Salto e Vara to stuletnia, tradycyjna metodaa wędkarska, która znana jest także jako połów „jump and pole”, zapewnia ona w 100% zrównoważony połów ryb. Świeżo złowiony tuńczyk jest następnie gotowany w solance zgodnie z tradycją starej wytwórni konserw na wyspie São Jorge. Tradycyjne, szlachetne metody połowu i produkcji pozwalają otrzymać w rezultacie rybę o unikalnym smaku i teksturze.
Waga netto: 120g
Skład: tuńczyk (katsowonus pelamis), ekologiczna oliwa z oliwek (33,5%) [ECOCERT Portugalia, PT-BIO-02], sól.
Wartość odżywcza na 100g odsączonego produktu: wartość energetyczna 620 Kj/147 kcal, tłuszcze 4,8g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,0 g, węglowodany 0g, w tym cukry 0g, białko 26,0g, sól 1,5g.
