Filet z tuńczyka w oliwie z oliwek od Santa Catarina to konserwa rybna przygotowana ze świeżych tuńczyków łowionych w czystych wodach Atlantyku w okolicach Azorów. Świeża ryba została zanurzona w jakościowej oliwie z oliwek.
Tuńczyki, używane do produkcji konserw przez Santa Catarina są łowione tradycyjną metodą „Salto e Vara”, na haczyk i żyłkę. Salto e Vara to stuletnia, tradycyjna metodaa wędkarska, która znana jest także jako połów „jump and pole”, zapewnia ona w 100% zrównoważony połów ryb. Świeżo złowiony tuńczyk jest następnie gotowany w solance zgodnie z tradycją starej wytwórni konserw na wyspie São Jorge. Tradycyjne, szlachetne metody połowu i produkcji pozwalają otrzymać w rezultacie rybę o unikalnym smaku i teksturze.
Waga netto: 120g
Skład: Tuńczyk (Katsowonus pelamis), oliwa z oliwek (34%), sól
Wartość odżywcza na 100g odsączonego produktu: wartość energetyczna 1176 KJ/280 Kcal, tłuszcze 21,8g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 5,2 g, węglowodany 0g, w tym cukry 0 g, białko 21,3g, sól 1,5g.
