Organiczne kakao w proszku od Alce Nero to najwyższej jakości kakao przygotowane z organicznych ziaren kakaowca. Kakao od Alce Nero, znacznie różni się, od produkowanych na masową skalę „proszków kakaowych”, różnice te dotyczą nie tylko sposobu przetwarzania, ale także smaku i wartości odżywczej. Kakao, podobnie jak i proszek kakaowy, pochodzą z ziaren kakaowca Theobroma cacao. Pierwsza i najważniejsza różnica między nimi, skupia się na sposobie przetwarzania ziarna kakaowego (począwszy od zbiorów, aż po pakowanie). Proszek kakaowy to niezwykle wysoko przetworzona forma, podczas gdy prawdziwe kakao, także to w formie proszku, ma charakter minimalnie przetworzony. Fermentowane i suszone w niskiej temperaturze kakao zachowuje wszystkie wartości odżywcze. Takie kakao jest bogatym źródłem minerałów – magnezu, żelaza i potasu, błonnika oraz flawonoli (przeciwutleniaczy wspomagający układ krążenia i prawidło funkcjonowanie mózgu).
Alce Nero to marka będąca znakiem jakości sama w sobie, gwarantująca najwyższą jakość, produkcję w zgodzie z zasadami fair trade i (naprawdę) ekologiczną, certyfikowaną żywność. Ten wyjątkowy włoski producent, od lat 70. ubiegłego wieku, zrzesza rolników, pszczelarzy i przetwórców, obecnie jest ich ponad 1000 we Włoszech i 14000 na całym Świecie. U głównych założeń firmy Alce Nero leży z jednej strony organiczność oferowanych produktów (BIO certyfikacja) jak i etyczny i odpowiedzialny sposób ich pozyskiwania (certyfikat Fair Trade). Od przeszło pięćdziesięciu lat wytwórcy, zrzeszeni przez Alce Nero, podążają organiczną drogą produkcji żywności, z pól wolnych od chemikaliów i pestycydów. Ich sposób praw jest oparty na równowadze pomiędzy tradycją, a innowacją, z szacunkiem dla środowiska naturalnego.
Waga netto: 75g
Skład: kakao w proszku*, regulator kwasowości – węglan potasu
(*certyfikowany składnik ekologiczny)
Wartość odżywcza / 100g produktu: wartość energetyczna 1709kJ/407 kcal, tłuszcz 21g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 13g), węglowodany 19g (w tym cukry 0,5g), błonnik 27g, białko 22g, sól 0g.
Kraj pochodzenia: Włochy
