Mochi Melonowe z Podwójnym Nadzieniem Melonowo-Mlecznym od Bamboo House Food to wariacja na temat klasycznych ciastek z ryżu kleistego. W tym wypadku ciastko z ryżu zyskało melonowy aromat i kremowe nadzienia: mleczne i melonowe. Mochi to klasyczny wschodnio-azjatycki deser, wykonany z ryżu kleistego (glutinous rice), który po ugotowaniu jest ugniatany w specjalnych, ogromnych rozmiarów moździerzach, aż do uzyskania kleistego, rozciągliwego ciasta. To z niego formowane są mochi – ciasteczka ryżowe, najczęściej w formie kulek z nadzieniem. Po uformowaniu ciasteczka faszerowane są różnego rodzaju nadzieniami – w Japonii, Tajwanie i Korei tradycyjny farsz to mochi przygotowywany jest z czerwonej fasolki Adzuki lub słodkiej pasty sezamowej. Klasyka nierzadko ustępuje miejsca nowoczesności, a mochi idealnie nadają się do kulinarnych eksperymentów i przełamywania barier, dlatego w sprzedaży odnajdziemy niezliczona ilość smaków tych wyjątkowych słodyczy w wariantach owocowych, z zieloną herbatą matcha, mlecznych, a nawet wytrawnych np. słone mochi do zupy miso. W tym wypadku nietypowe, melonowe mochi zyskały, aż dwa rodzaje nadzienia: mleczne i z melona Cantaloupe.
Mochi, wywodzą się z tradycji japońskiej, w której zajmują swoje zasłużone miejsce. Dowodem na istotną, kulturową rolę tego wyjątkowego przysmaku może być Mochitsuki – święto, nawiązujące do ubijania ryżu kleistego w moździerzu. Z jego okazji, Japończycy żegnając stary rok i witając nowy, spożywają ogromne ilości tego deseru, którego zjedzenie ma zwiastować szczęście i powodzenie w nadchodzącym Nowym Roku.
Mochi, klasyczny deser japoński, przywędrował na Tajwan w okresie okupacji i zyskał ogromną popularność. Pięćdziesiąt lat obecności Japończyków w Tajwanie, dało początek rozwojowi, tak technologicznemu, jak i kulturalnemu, a co za tym idzie kulinarnemu. Obecnie kultura gastronomiczna Tajwanu to multikulturowy, niezwykle eklektyczny wytwór, super interesujący dla poszukiwaczy nowych smaków, może spotkać tu wypływy aborygeńskie, japońskie, chińskie, a nawet portugalskie. Obecnie Tajwan należy do jednego z najbardziej liczących się producentów Mochi na Świecie – tworząc i wciąż modyfikując warianty tego wyjątkowego słodkiego, kleistego przysmaku.
Waga netto: 180 g
Skład: maltoza, pasta z cantalupy (maltoza, cantalupa, cukier, olej palmowy), mąka ryżowa, cukier, jagła, olej palmowy, pasta mleczna (maltoza, białko jajek, cukier, olej palmowy, mleko w proszku), Hydroksypropylofosforan Diskrobiowy (E1442), sorbitol E420, barwnik E102 i E133, aromat, sorbinian potasu. Alergeny: Orzechy arachidowe, biała mąka, jajka, sezam, soja, orzechy.
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 1451 kJ/342 kcal, tłuszcz 2,2g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,3g), węglowodany 80 g (w tym cukry 38 g), białko <0,5 g, sól 0,06 g.
Kraj pochodzenia: Tajwan
