Mochi Pandanowo-Kokosowe z Nadzieniem z Czerwonej Fasolki Adzuki od Bamboo House Food to klasyczne ciastka z ryżu kleistego z dodatkiem owocowego aromatu pandanowca, otoczone wiórkami kokosa, nadziane pysznym nadzieniem ze słodkiej czerwonej fasolki. Mochi to klasyczny wschodnio-azjatycki deser, wykonany z ryżu kleistego (glutinous rice), który po ugotowaniu jest ugniatany w specjalnych, ogromnych rozmiarów moździerzach, aż do uzyskania kleistego, rozciągliwego ciasta. To z niego formowane są mochi – ciasteczka ryżowe, najczęściej w formie kulek z nadzieniem. Po uformowaniu ciasteczka faszerowane są różnego rodzaju nadzieniami – w Japonii, Tajwanie i Korei tradycyjny farsz to mochi przygotowywany jest z czerwonej fasolki Adzuki lub słodkiej pasty sezamowej. Klasyka nierzadko ustępuje miejsca nowoczesności, a mochi idealnie nadają się do kulinarnych eksperymentów i przełamywania barier, dlatego w sprzedaży odnajdziemy niezliczona ilość smaków tych wyjątkowych słodyczy w wariantach owocowych, z zieloną herbatą matcha, mlecznych, a nawet wytrawnych np. słone mochi do zupy miso. W tym wypadku nietypowe mochi z aromatem pandanowca zyskały klasyczne nadzienie o japońskim rodowodzie :), mariaż idealny słodkiego ciasta ryżowego, owocowego aromatu panadanowca i kremowej pasty ze słodkiej czerwonej fasolki adzuki.
Mochi, wywodzą się z tradycji japońskiej, w której zajmują swoje zasłużone miejsce. Dowodem na istotną, kulturową rolę tego wyjątkowego przysmaku może być Mochitsuki – święto, nawiązujące do ubijania ryżu kleistego w moździerzu. Z jego okazji, Japończycy żegnając stary rok i witając nowy, spożywają ogromne ilości tego deseru, którego zjedzenie ma zwiastować szczęście i powodzenie w nadchodzącym Nowym Roku.
Mochi, klasyczny deser japoński, przywędrował na Tajwan w okresie okupacji i zyskał ogromną popularność. Pięćdziesiąt lat obecności Japończyków w Tajwanie, dało początek rozwojowi, tak technologicznemu, jak i kulturalnemu, a co za tym idzie kulinarnemu. Obecnie kultura gastronomiczna Tajwanu to multikulturowy, niezwykle eklektyczny wytwór, super interesujący dla poszukiwaczy nowych smaków, może spotkać tu wypływy aborygeńskie, japońskie, chińskie, a nawet portugalskie. Obecnie Tajwan należy do jednego z najbardziej liczących się producentów Mochi na Świecie – tworząc i wciąż modyfikując warianty tego wyjątkowego słodkiego, kleistego przysmaku.
Waga netto: 180 g
Skład: maltoza, pasta z czerwonej fasoli (maltoza, pasta z fasoli, orzechy, cukier, olej palmowy), mąka ryżowa, cukier, jagła, olej palmowy, Hydroksypropylofosforan Diskrobiowy (E1442), pandan w proszku, wiórki kokosowe, sorbitol E420, aromat, sorbinian potasu (konserwant, E202). Alergeny: Orzechy arachidowe, biała mąka, jajka, sezam, soja, orzechy.
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 1475 kJ/350 kcal, tłuszcz 7,9 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,6g), węglowodany 67 g (w tym cukry 31 g), białko 1,8 g, sól 0,13 g.
Kraj pochodzenia: Tajwan
