Mochi o Smaku Sezamowym od Yuki & Love to klasyczne ciastka z ryżu kleistego z nadzieniem o smaku sezamowym. Mochi to klasyczny wschodnio-azjatycki deser, wykonany z ryżu kleistego (glutinous rice), który po ugotowaniu jest ugniatany w specjalnych, ogromnych rozmiarów moździerzach, aż do uzyskania kleistego, rozciągliwego ciasta. To z niego formowane są mochi – ciasteczka ryżowe, najczęściej w formie kulek z nadzieniem. Po uformowaniu ciasteczka faszerowane są różnego rodzaju nadzieniami – w Japonii, Tajwanie i Korei tradycyjny farsz to mochi przygotowywany jest z czerwonej fasolki Adzuki lub jak w tym przypadku słodkiej pasty sezamowej. Klasyka nierzadko ustępuje miejsca nowoczesności, a mochi idealnie nadają się do kulinarnych eksperymentów i przełamywania barier, dlatego w sprzedaży odnajdziemy niezliczona ilość smaków tych wyjątkowych słodyczy w wariantach owocowych, z zieloną herbatą matcha, mlecznych, a nawet wytrawnych np. słone mochi do zupy miso.
Mochi, wywodzą się z tradycji japońskiej, w której zajmują swoje zasłużone miejsce. Dowodem na istotną, kulturową rolę tego wyjątkowego przysmaku może być Mochitsuki – święto, nawiązujące do ubijania ryżu kleistego w moździerzu. Z jego okazji, Japończycy żegnając stary rok i witając nowy, spożywają ogromne ilości tego deseru, którego zjedzenie ma zwiastować szczęście i powodzenie w nadchodzącym Nowym Roku.
Mochi, klasyczny deser japoński, przywędrował na Tajwan w okresie okupacji i zyskał ogromną popularność. Pięćdziesiąt lat obecności Japończyków w Tajwanie, dało początek rozwojowi, tak technologicznemu, jak i kulturalnemu, a co za tym idzie kulinarnemu. Obecnie kultura gastronomiczna Tajwanu to multikulturowy, niezwykle eklektyczny wytwór, super interesujący dla poszukiwaczy nowych smaków, może spotkać tu wypływy aborygeńskie, japońskie, chińskie, a nawet portugalskie. Obecnie Tajwan należy do jednego z najbardziej liczących się producentów Mochi na Świecie – tworząc i wciąż modyfikując warianty tego wyjątkowego słodkiego, kleistego przysmaku.
Waga netto: 210 g
Skład:
maltoza, pasta sezamowa 18,7% (sezam 53,2%, orzeszki ziemne, fasola adzuki, cukier, glukoza, olej sojowy, sól, aromat sezamu), ryż kleisty w proszku 14,3%, cukier, sezam 5,4%, substancja konserwująca:E202, emulgator:E471, substancja zagęszczająca:E415. Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu i orzechy.
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 1351kj/323kcal, tłuszcze 1,3g (w tym nasycone 0,7g), węglowodany 77g (w tym cukry 47g), białko 1,2g, sól 0,1g.
Kraj pochodzenia: Tajwan
