Mieszanka do tempury od Ottogi to gotowa mieszanka do ciasta na tempurę. Tempura obecnie jedna z najpopularniejszych potraw kuchni japońskiej, oryginalnie wywodzi się z tradycji kuchni portugalskiej. Mianem tempury określa się najróżniejsze produkty smażone w cienkiem, niezwykle lekkim i ultra chrupiącym cieście. W tempurze smaży się tak warzywa, grzyby, owoce morza, czy mięso, jak i owoce lub kwiaty. Po usmażeniu ciasto jest niemalże przezroczyste, klasycznie poprzez ciasto do tempury nadal powinniście widzieć produkt, który został w nim usmażony.
Ciasto na tempurę oryginalnie przygotowuje się z mieszanki różnych mąk w odpowiedniej proporcji, gotowa mąka na tempurę to nic innego jak właśnie ta mieszanka przygotowana zawczasu :). Aby przygotować tempurę wystarczy gotową mieszane, połączyć z lodowato zimną wodą i dokładnie wymieszać. Ciasto na tempurę najlepiej przygotować bezpośrednio przed użyciem (naprawdę zajmuje to chwilę czasu, nie róbcie go „na zaś”). Samo smażenie produktów w tempurze, także nie jest trudne. Wybrany produkt zanurzony w gotowym cieście umieszczacie na patelni z rozgrzanym tłuszczem, czas smażenia należy uzależnić od rodzaju smażonego produktu, ale pamiętajcie aby dobrać wielkość smażonych kawałów (lub wcześniej podać je obróbce), aby nie spalić ciasta. Powinno spędzić na tłuszczu jedynie chwilę, nim tempura zdąży się zarumienić.
Waga netto: 500g
Skład: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, mąka ryżowa, subst. spulchniające: E450, E500; sól, ryż prażony, czosnek, czarny pieprz, barwnik: ryboflawina
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 1442kJ/345kcal, tłuszcz 0,6g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g) węglowodany 78,0g (w tym cukry 2,0g) białko 7,0g sól 2,4g
Producent: Ottogi
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kraj pochodzenia: Korea Południowa
