Salsa Cholula (Cholula Hot Sauce) to kultowy meksykański sos, produkowany od trzech pokoleń, wg pilnie strzeżonej, ponad 100-letniej, tradycyjnej receptury. Sos pochodzi z miasta Jalisco w Meksyku, a jego nazwa jest jednocześnie nazwą meksykańskiego miasta, liczącego ok. 2500 lat. Samo słowo Cholula wywodzi się od latynoskiego słowa „Chollollan” oznaczającego „zacisze, ustronie”.
Salsa powstaje z użyciem meksykańskich papryczek chilli dwóch gatunków: Arbol oraz Piquin, z dodatkiem starannie dobranych, lokalnych przypraw. Klasycznie stosowany jako salsa lub przyprawa (podobnie jak tabasco), ale jest jest składnikiem lokalnego drinka, o wdzięcznej nazwie Sangrita.
Pojemność: 150ml
Skład: woda, papryczka Arbol, papryczka Piquin, sól, ocet, czosnek w proszku, przyprawy, guma ksantanowa
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 78kJ/19kcal, tłuszcz 0,9g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g), węglowodany 4,0g (w tym cukry 0,0g), białko 0,9g, błonnik 2,8g, sól 5,3g.
Kraj pochodzenia: Meksyk
