Koreańska Herbata Yuzu Tea od AlGroo to właściwie yuja-cheong – podstawa do przygotowania tzw. Yuja-cha (herbata yuja). Tradycyjna koreańska herbata yuja-cha powstaje poprzez wymieszanie gorącej wody z yuja-cheong – konfiturą yuja. Herbata yuja to niezwykle popularny napój w całej Korei, zwłaszcza zimą. Tradycyjny wariant herbaty yuja powstaje na bazie owoców o tej samej nazwie, poza Koreą powszechnie znanych jako yuzu :). Yuja / yuzu nie zawierają dużo soku (w przeciwieństwie do innych cytrusów), ale mogą być gotowane w wysokich temperaturach bez utraty swojej kwasowości. Yuja / yuzu cechuje niezwykle intensywny zapach. Klasyczna herbata yuja ma smak gorzko-słodki, z nutą kwasowości.
Yuzu to owoce drzewka Citrus Junos. Oryginalnie wywodzą się z Chin, jednak swoją wyjątkową popularność zyskały w Korei i Japonii. W kuchni zastosowanie znajduje najczęściej wysuszona skórka owoców (również sproszkowana) oraz sok. Świeże owoce Yuzu są twarde i jędrne, mają pomarszczoną, intensywnie aromatyczną skórkę, pozbawioną ciemnych przebarwień. Owoc Yuzu, ma bardzo dużo, sporych rozmiarów pestek, a co za tym idzie także mało miąższu. Cenione są także ze względu na bardzo wysoką zawartość witaminy C (zawiera jej trzy krotnie więcej niż cytryna), przy tym są niezwykle bogate w wapń i potas.
Choć klasyczny wariant herbaty yuja powstaje w oparciu o cytrusy yuja / yuzu to koreańska herbata doczekała się szeregu nowych smaków i wariantów.
Sposób przygotowania: 1-2 łyżeczki na około 250ml gorącej lub zimnej wody.
Waga netto: 400g
Skład: aloe vera 50%, cukier, fruktoza, woda, aromat, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, stabilizator: karagen, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy.
Wartości odżywcze / 100g: wartość energetyczna: 852kJ/200kcal, tłuszcze: <0,5g, węglowodany: 50g (w tym cukry: 45g), białko: <0,5g, sól: 0,28g
Sposóļ przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Marka | Producent: AlGroo | Korea Foods 13-20 Apgujeong-ro 4-gil, Gangnam-gu, Seoul, Korea 06028
Kraj pochodzenia: Korea Południowa
