Bonito Soup Mix do Marushima to japoński bulion dashi w ekspresowej wersji instant. Oryginalny, pochodzący z Japonii produkt to sproszkowany wariant dashi – japońskiego bulionu, będącego podstawą kuchni japońskiej. Dashi to nieodzowna baza japońskich zup, sosów i nimono (dań duszonych). Klasyczne dashi to kombinacja min. 2 podstawowych składników: 1. katsuobushi – suszonych płatków wędzonego i suszonego tuńczyka bonito, 2. wodorostów kombu / konbu – odmiana morskich brunatnic o długich liściach, będących naturalnym źródłem glutaminianu sodu. Nierzadko w jego skład wchodzą także: niboshi – suszone, małe sardynki oraz grzyby shitake o wyraźnym smaku i aromacie, oraz dużej zawartości umami.
Waga netto: 100g (10x10g)
Skład: glukoza, sól, wzmacniacze smaku: E621, E635, sos sojowy (soja, pszenica, sól, alkohol, dekstryny), proszek z ryby bonito 2,8%, proszek z wodorostów morskich.
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 1059kJ/253kcal, tłuszcz <0,5g (w tym kwasy nasycone <0,1g), węglowodany 49g (w tym cukry 41g), białko 14, sól 14g.
Kraj pochodzenia: Japonia
