Oliwa z Oliwek Extra Vergin z Najszlachetniejszą Białą Truflą Tuber Magnatum Pico od marki Casa Rinaldi to produkt dla prawdziwych smakoszy, produkowany z najlepszej włoskiej oliwy z oliwek extra vergine z dodatkiem wyjątkowej białej trufli tzw. trufli piemonckiej – Tuber Magnatum Pico, charakteryzującej się unikatowym aromatem i niezwykle przyjemnym smakiem o wyczuwalnej słodkiej nucie. Oliwa z truflą choć kojarząca się z kuchnią haute cuisine, z powodzeniem sprawdza się w domowej kuchni miłośników nieoczywistych smaków. Delikatny, ale przenikliwy aromat białej trufli pozwala na wzbogacenie smaku szeregu potraw o różnym profilu – świetnie łączy się z czerwonym mięsem, dziczyzną, daniami z jajek (mmmm… omlet z truflami), makaronami czy risotto. Klasyczne para dla białej trufli to oczywiście foie gras – gęsia wątróbka.
Odmiana Tuber Magnatum Pico, znana jako biała trufla lub trufla piemoncka jest szczególnie ceniona ze względu na swój korzenny, lekko ziemny, mięsny aromat. Występuje głównie w lasach liściastych, rozwija się nieco pod powierzchnią ziemni (10-15cm), głównie w okolicach korzeni drzew (najczęściej: dębów, wierzb, lip i topoli), na wapiennych glebach.
Owocnik białej trufli – tuber magnatom pico osiąga średnicę od 3 do około 8 cm, w kształcie – niekształtny, lekko kulisty. Barwa – biało żółta, jasnobeżowa lub ochrowożółtawa, czasem z delikatnym zielonkawym odcieniem. Powierzchnia trufli piemonckiej jest raczej gładka (miejscami szorstka), u młodych owocników biaława, z czasem zmienia barwę na cielistą, cielisto-czerwoną z białymi żyłkami widocznymi w przekroju.
Oliwy z oliwek marki Casa Rinaldi produkowane są metodą tradycyjną, podobnie jak wszystkie szlachetne oliwy włoskie z pierwszego tłoczenia. Na tradycyjny proces tłoczenia oliwy składają się: wysoka kultura uprawy (w tym zastosowanie naturalnych metod agrotechnicznych), dobór odpowiedniego momentu zbioru w odniesieniu do miejsca uprawy oraz gatunku oliwki, ręczny zbiór oliwek (chroniący je przed uszkodzeniem) oraz finalnie mechaniczny sposób tłoczenia oliwy polegający wyciskaniu soku z owoców oliwnych przy wykorzystaniu granitowych żarn. Wierność tradycji gwarantuje najwyższą jakość finalnego produktu!
Uwaga: Oliwę należy mocno wstrząsnąć przed użyciem, aby cieszyć się jej pełnym aromatu smakiem.
Pojemność: 100 ml
Skład: oliwa z oliwek extra virgin (98,4%), naturalny aromat z trufli, suszona biale trufle (Tuber magnatum Pico)(0,1%)
Wartość odżywcza / 100ml: wartość energetyczna 3404kJ/828kcal, tłuszcze 92g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 13g), węglowodany 0g (w tym cukry 0g), białko 0g, sól 0g.
Kraj pochodzenia: Włochy
Marka | Producent : Casa Rinaldi | Alis S.r.l, Via Paletti, 2A, 41051 Castelnuovo Rangone, Modena – Italy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
