Jackfruit Zielony Szarpany a’la Tuna Paprykarz od Jack the Fisherman to niedojrzały owoc drzewa chlebowca, zamarynowany w mieszance przypraw oraz warzyw, tak aby przypominał w smaku kultową rybną konserwę – paprykarz. Super pyszna alternatywa dla „rybnych” konserw, ucieszy nie tylko wegan :). Młody jackfruit świetnie odnalazł się w towarzystwie papryki, ryżu, świetnie imitując (jeżeli nie przebijając) smak klasycznego rybnego paprykarza szczecińskiego :). W wersji zielonej (niedojrzałej) jackfruit, ma dość neutralny smak, świetnie zastępuje mięso drobiowe (dzięki specyficznej włóknistej konsystencji), znajdując zastosowanie w wytrawnych daniach, farszu do pierogów, zapiekankach, kotletach, jako składnik aromatycznych sosów curry i wytrawnych orientalnych sałatkach.
Owoce Jackfruit, potężnego drzewa chlebowca, potrafią osiągać ogromne rozmiary nawet 40 kg. W naturalnych warunkach chlebowiec porasta obszary Indii, Indonezji, Wietnamu, Tajlandii i generalnie Azji Południowo-Wschodniej. Jackfruit cieszy się powodzeniem także ze względu na swoje prozdrowotne właściwości, zawiera sporo witaminy C i magnezu, stanowi przy tym doskonałe źródło błonnika.
UWAGA! Jackfruit niedojrzały i dojrzały mają zupełnie inne zastosowanie!
Dojrzały owoc jackfruit uchodzi za jeden z najsmaczniejszych owoców tropikalnych na Świecie. W wersji żółtej / dojrzałej owoc jackfruit’a (zwany także owocem chlebowca różnolistego lub drzewa bochenkowego) ma żółty, miękki, słodki miąższ, w smaku przypominający nieco figi, ananasa i brzoskwinię, z lekko wyczuwalnym miodowym posmakiem. Dojrzałe owoce chlebowca stanowią doskonały dodatek do sałatek, deserów i napojów.
Waga netto: 170g
Skład: zalewa (woda, glony wakame, sól, glony konbu, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), młody owoc Chlebowca różnolistnego (25%), koncentrat pomidorowy, teksturat białkowy (8%) (woda, teksturat białka ciecierzycy), papryka (5%), korzeń pietruszki, marchew, ryż, cebula, olej konopny, białko z ciecierzycy, ekstrakt drożdżowy, papryka wędzona, cukier, aromat, papryka słodka, czosnek, sól, papryka ostra, pieprz czarny, substancje wzbogacające (witaminy: niacyna, kwas pantotenowy, B6, B12, biotyna)
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 326,12kJ/77,77 kcal, tłuszcze 2,63g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,33g), węglowodany 7,51g (w tym cukry 3,37g), błonnik 2,53g, białko 4,49g, sól 0,8g.
Sposób przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła. Po otwarciu przełożyć do niemetalowego opakowania i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 48 godzin.
Marka | Producent: Jack the Fisherman | FoodJack Sp. z o.o. ul. Inżynierska 8 67-100 Nowa Sól
Kraj produkcji: Polska
