Sos Alioli od La Chinata to klasyczny sos z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, czosnku i soku z cytryny. Ten tradycyjny sos stanowi dodatek do szeregu dań kuchni śródziemnomorskiej, w kuchni hiszpańskiej znany pod nazwą alioli, w kuchni fransuskiej ailloli, we włoskiej aioli. Standardowo historia początków i tradycji tego tylu „wielokulturowych” produktów jest różna zależnie od tego kogo zapytacie :), Hiszpanie twierdzą, że narodził się w Katalonii, przygotowywany pierwotnie jedynie z dwóch głównych składników: czosnku i oliwy z oliwek. Nazwa „aioli” jest połączeniem dwóch hiszpańskich słów: „ail” oznaczającego czosnek i „oli” oznaczającego oliwę. W miarę upływu czasu i rozwoju kuchni, do aioli zaczęto dodawać różne przyprawy i składniki. Sos alioli od La Chinata ma intensywny czosnkowy aromat, intensywny smak i niezwykle kremową konsystencję. Idealnie komponuje się z daniami rybnymi, owocami morza, mięsami, grillowanymi warzywami, a także ziemniakami i paellą.
Warianty aioli: W zależności od regionu Hiszpanii, aioli może mieć różne odmiany. Na przykład w Katalonii do aioli często dodaje się migdały, co nadaje mu nieco chrupkości i słodkiego smaku. W innych częściach Hiszpanii do sosu dodaje się jajka lub ziemniaki, co nadaje mu kremowej konsystencji.
Prozdrowotne właściwości: Oliwa z oliwek, będąca głównym składnikiem aioli, jest bogata w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i wspierają zdrowie serca. Czosnek, z kolei, jest znany ze swoich właściwości przeciwbakteryjnych i przeciwwirusowych.
Waga netto: 130g
Skład: oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, oliwa z oliwek (zawiera wyłącznie oliwy rafinowane i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia), czosnek, woda, sok z cytryny, sól.
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 2661 kJ/647 kcal, tłuszcze 69,4g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 11,4g), węglowodany 3,9g (w tym cukry 3,9g), błonnik 0,4g, białko 0,7g, sól 0,4g.
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Marka | Producent : La Chinata Av. de Alemania, 9, 10600 Plasencia, Cáceres, Hiszpania
Kraj pochodzenia: Hiszpania
