Australijskie, czerwone, wytrawne wino z regionu Riverina w Nowej Południowej Walii w południowo-wschodniej części lądu. Wino wytwarzane jest jedynie z winogron ze szczepu Shiraz. Wino cechuje ciemna, wiśniowa barwa, intensywny bukiet – śliwka, czerwone owoce, przyprawy korzenne. W smaku bogate, jedwabiste, z delikatnymi taninami, pełne czerwonych owoców (porzeczka, śliwka, jeżyna), z nutą wanilii, ciemnej czekolady, odrobiny dębu.
Winogrona zbierane w optymalnym dla nich momencie (wysycone słodyczą i aromatem jagód), są następnie macerowane w kontrolowanej temperaturze 20-24ºC, celem wydobycia z nich jak najwięcej owocowych smaków i aromatu. Po procesie fermentacji wino jest poddawane finiszowaniu w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego przez okres jedynie 4-6 dni. Proces pozwala zyskać winu głębię, bez wzbogacania go o wyraźniejsze dębowe, tytoniowe nuty.
Australijski Shiraz polecamy serwować z cięższymi mięsnymi daniami – stekiem T-bone, gulaszem, golonką lub wszystkim co oblane gęstym, mięsnym sosem :)!
Kraj Pochodzenia | Australia | Barwa | Czerwona / Wiśniowa |
Region | Nowa Południowa Walia | Wytrawność | Wytrawne |
Apelacja | Riverina | Charakterystyka | Spokojne |
Szczep / Szczepy | Shiraz | Winnica | De Bortoli |
Alk. 13,5%
Pojemność: 750ml